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• guml 2021-03-19

37.请选择下列一叙述正确的句子(　　)。

面点重点题

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• listenjoy 2021-03-19

38.制作饴糖较好的原料为(　　)。

面点重点题

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• 555844hhh 2021-03-19

40.食盐按加工程度不同可分为(　　)。

面点重点题

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• 奈尔伽姆 2021-03-19

39.蜂蜜又称蜂糖，为粘稠，透明或半透明的胶体，密度为(　　)。

面点重点题

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• cr9 2021-03-19

34.请选择下列一叙述正确的句子(　　）

面点重点题

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• 护士衫下 2021-03-19

33.选择一组属于粮食类的淀粉(　　)

面点重点题

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• deng_yulin 2021-03-19

32.大豆的蛋白质含量约为(　　)左右。

面点重点题

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• 1509886229 2021-03-19

31.请选择下列一组叙述正确的句子(　　)。

面点重点题

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• 人间小菊花 2021-03-19

30.请选择下列一叙述正确的句子(　　)。

面点重点题

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• ZJDZHZ 2021-03-19

29.请选择下列一叙述正确的句子(　　)。

面点重点题

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• 李佳航 2021-03-19

28.请选择下列一叙述正确的句子(　　)。

面点重点题

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• lanhaitg 2021-03-19

27.请选择下列一叙述正确的句子(　　)

面点重点题

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• yee 2021-03-19

26.胚乳约占小麦粒干计重量的(　　)。A、

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• 一樽还酹江月 2021-03-19

25.选择一组富有代表性的京式面点(　　)。

面点重点题

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• 子豪、 2021-03-19

24.京式面点被称为四大面食的为(　　)。

面点重点题

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• 5232557 2021-03-19

3.苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，故(　　)。A

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• fp2090 2021-03-19

22.请选择一组广式面点(　　)。

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• hymnsoul3 2021-03-19

21.每个豆沙包的成本为0.3元毛利率为40%,其售价是(　　)元。

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• yingying520 2021-03-19

20.面点的销售价格等于耗用原材料的成本加(　　)之和。

面点重点题

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• 默毅品牌设计 2021-03-19

19.编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上桌，因而其成本(　　)计算。

面点重点题