面点重点题

31.请选择下列一组叙述正确的句子(　　)。

发布于 2021-03-19 01:33:04

【单选题】
A 豆类含的脂仿最高，所以其本身营养丰富
B 豆绿豆、赤豆、大豆其中含胡萝卜素最高的为赤豆
C 中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽沙绵而用做馅心
D 赤豆又称红小豆，以粒大皮厚，红紫有光，豆脐上无白纹者质地为最佳

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dodomickey07 2023-03-19

这家伙很懒，什么也没写！

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这家伙很懒，什么也没写！

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