Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
提问
会员
中心
登录
注册
中式面点师理论知识
采用吊的方法制作春卷皮时,应反复用( )的手法制成面坯。
发布于 2023-04-13 22:06:35
【单选题】
A 揉、捣
B 搋、摔
C 揉、擦
D 叠、揉
查看更多
关注者
0
被浏览
91
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
安娜尔
2023-04-13
如果你相信自己,你可以做任何事。
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
主编
这家伙很懒,什么也没写!
提问
444
回答
1587
被采纳
1500
关注TA
发私信
相关问题
1
食品中天然存在的放射性物质含量很( ),一般不会造成食品的安全性问题。
2
液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万不可( )。
3
面点师炸制面点品种时,( )后不能离开现场,以免发生事故。
4
《中华人民共和国劳动法》规定,休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的百分之( )的工资报酬。
5
冷水面坯饧面的目的之一是( )。
6
电饼铛可分为上下两面铛,可同时使用,( )铛也可单独使用。
7
成品具有底部香脆,上部及边缘柔软特点的是( )。
8
饧发箱的工作原理是利用( )将水槽内的水加热蒸发,使面坯在一定的温、湿度下充分发酵、膨胀。
9
生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和( )发酵面坯。
10
活性干酵母是将压榨鲜酵母经过( )干燥,脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部