一张简单试卷

后厨卫生重点部位包括：排油烟罩（道）内外、( )、灶台台面墙壁、( )、蒸饭盘、内外卫生( )、隔帘；菜柜及各吊柜卫生；天棚、墙壁沥水格子。

发布于 2021-02-22 23:50:40

【多选题】
A 电磁灶
B 地板
C 蒸饭器水箱
D 电冰箱内壁

关注者

0

被浏览

90

130****6663 2023-02-22

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

印象

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

873

被采纳

817

关注TA

发私信

相关问题

1

普速旅客列车应急储备餐料配备标准:大米( )千克,挂面( )千克,食用油( )千克,食盐( )千克,木耳5千克,饮用水10箱。

2

餐车遇有就餐旅客自带（）( )或（）等( )的旅客，要进行宣传，掌握其座席位置，将其作为重点旅客，进行登记。

3

热水供应系统由热源、管道和排水组成。（）

4

前台卫生重点部位包括：（）、（）、（）、各储藏室及吧台内卫生，清理无灰渍、无死角、无油垢、污垢。

5

商品储藏室、售货席（高铁餐吧）货品定置分类摆放整齐，商品上车后售货员在岗在位，整理货品清理( )、( )、(高铁餐吧、微波炉内外）、( )卫生达标。

6

管道和热交换器连接时，一率采用法兰连接。（）

7

餐车刀具和锅铲等可移动铁器（）（），使用完毕后（）。

8

后厨人员加工作业时要着（）、佩戴（）、（）。

9

当管道任意点上管地电位较自然电位正向偏移（）mV或管道附近土壤中的电梯梯率大于mV/m时，应采取直流排流保护或其他防护措施。

10

《车辆进站远端安检证明》：商品、餐料出库经过安全检查后：（）：签字盖章；（）：签字；商品、餐料上车进行安全检查：（）、（）签字确认。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服