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《初级中式烹饪单选
这是关于《初级中式烹饪单选的话题
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路人甲
2021-03-04
110粉蒸肉宜选用【 】来制作。
《初级中式烹饪单选
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guml
2021-03-04
103.偏炒与爆炒最根本的区别在于【 】
《初级中式烹饪单选
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刘明明
2021-03-04
101.宫保鸡丁属于【 】烹调方法。
《初级中式烹饪单选
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tomding
2021-03-04
98下列适合用沸水预熟处理加工的原料是【 】
《初级中式烹饪单选
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ArchKnight
2021-03-04
97下列适合用冷水预熟处理加工的原料是【 】
《初级中式烹饪单选
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victory
2021-03-04
94猪肠最适合【 】预熟处理方法
《初级中式烹饪单选
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主编
2021-03-04
93.春笋最适合【 】预熟处理方法。
《初级中式烹饪单选
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Violet_Ice紫冰
2021-03-04
92.泡菜的【 】是一门学问,是制作泡菜最关键的环节。
《初级中式烹饪单选
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新知
2021-03-04
91.泡制的蔬果应洗涤干净,并沥于水分,不可将生水入泡菜卤中,否则易使【 】基至变质。
《初级中式烹饪单选
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119
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步云☁️
2021-03-04
90.用来泡制的原料应新鲜,含有较多的水分,这样泡出的菜才会具有【 】
《初级中式烹饪单选
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127
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yingying520
2021-03-04
86.凉拌菜调汁在锅内加热混合调制时,主要是掌握好,【 】使味汁的滋味融合恰到好处
《初级中式烹饪单选
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63
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186****0683
2021-03-04
85.凉拌菜直接调汁重点是掌握好,【 】使之既有综合味又有原料的本味。
《初级中式烹饪单选
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93
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111
2021-03-04
81.冷制冷食类菜品都是不经加热处理的,调味后直接装盘上桌,因此对【 】要求特别高
《初级中式烹饪单选
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24
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MEISHAONV
2021-03-04
80.所谓冷制冷菜就是不经加热直接【 】的冷菜,如凉拌、生炝、醉等。
《初级中式烹饪单选
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刘明明
2021-03-04
78.高温油法的油温中,一种是高温【 】将原料加热至脆。
《初级中式烹饪单选
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星辰
2021-03-04
77,高温油炸法的油温中,一种是中温【 】将原料加热成熟
《初级中式烹饪单选
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black97
2021-03-04
73.【 】加热过程中的油温一般控制在120℃以内
《初级中式烹饪单选
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31
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liuliu
2021-03-03
69.汆是将原料入【 】中加热,短时间使原料成熟的加工方法。
《初级中式烹饪单选
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59
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1111
2021-03-03
68.使用汆法加工的原料形状都是。【 】
《初级中式烹饪单选
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hesheng
2021-03-03
66.与热莱加热法一样,白煮相当于【 】
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机动车驾驶人员掌握安全驾驶技术和一些应急处置措施,对确保人身安全是非常必要的。机动车驾驶人员岗位职责有( )。
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机动车驾驶人员掌握安全驾驶技术和一些应急处置措施,对确保人身安全是非常必要的。( )为机动车驾驶人必须遵守的规定。
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机动车驾驶人员掌握安全驾驶技术和一些应急处置措施,对确保人身安全是非常必要的。( )为机动车驾驶人基本要求。
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机动车驾驶人员掌握安全驾驶技术和一些应急处置措施,对确保人身安全是非常必要的。机动车驾驶人基本要求( )。
5
机动车辆伤害事故中安全管理缺陷表现为( )。
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机动车辆伤害事故中( )为作业环境不良。
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机动车辆伤害事故中物的不安全状态为( )。
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机动车辆伤害事故中表现人的不安全行为有( )。
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机动车辆伤害事故中人的不安全行为( )。
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机动车辆伤害事故中( )为人的不安全行为。
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带电作业中由于施工环境和作业条件差,不安全因素随着施工项目和作业过程变化而变化,事故隐患较多。触电事故中安全管理缺陷有( )。
12
带电作业中由于施工环境和作业条件差,不安全因素随着施工项目和作业过程变化而变化,事故隐患较多。触电事故中( )是作业环境不良的项目。
13
《铁路线路修理规则》规定,铺设无缝线路应有无缝线路铺设位置( )。
14
带电作业中由于施工环境和作业条件差,不安全因素随着施工项目和作业过程变化而变化,事故隐患较多。触电事故中物的不安全状态包括( )。
15
高速《技规》规定,铁路基本建设项目中的环境保护、节能、( )、消防、安全防护、公共安全等设施,必须和主体工程同时设计、同时施工、同时投产。
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