Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
提问
会员
中心
登录
注册
食品(中)
( )轻馅面点制品一般是由于皮料有显著特色,或其馅料具有浓郁甜等滋味,因而不宜多包馅的品种。
发布于 2021-02-17 21:11:45
【多选题】
A √
B √√
C ×
D ××
查看更多
关注者
0
被浏览
103
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
隔壁老樊
2023-02-17
一份耕耘,一份收获,付出就有回报永不遭遇过失败,因我所碰到的都是暂时的挫折。
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
24k
这家伙很懒,什么也没写!
提问
862
回答
450
被采纳
450
关注TA
发私信
相关问题
1
( )面粉中的淀粉在一定温度下吸水,显示胶体性质,组成面坯。
2
【第36题】1941年,中共中央接受了李鼎铭的建议,实行精兵简政政策,提高了主力部 队的战斗力,增强了政府机关的行政效能。( )
3
( )面粉按含面筋质的多少,可以分为特制粉,标准粉,普通粉。
4
( )按主坯的属性可分水原性主坯。
5
【第37题】在1942年,毛泽东发表《在延安文艺座谈会上的讲话》,指出革命文艺根本方向是为人民服务,首先是为工农兵服务。( )
6
( )油酥面团是指以面粉和油脂作为主要原料,再配以水、辅料(如鸡蛋、白糖、化学膨松剂等)调制而成的面团。
7
( )发酵不足时,用手按面团,硬实不膨松,切开酵面无孔或孔小而少,有浓酒香味。
8
【第38题】1941年皖南事变后,郭沫若写了《孔雀胆》一文。该文以丰富的史料揭露了明末尖锐的阶级矛盾和民族矛盾,对明末农民战争失败进行了系统总结。( )
9
( )由于冷水可引起面粉中淀粉的糊化,否则冷水面团没有粘性。
10
( )制作豆沙馅煮豆时,水要一次性加足,如中途加水应使用凉水。
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部