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中级茶艺师复习题
429.茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
发布于 2023-04-14 03:08:22
【单选题】
A A. 茶褐素
B B. 茶黄素
C C. 维生素
D D. 茶色素
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huangyy
2023-04-14
这家伙很懒,什么也没写!
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ying
这家伙很懒,什么也没写!
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424.茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。
2
425.( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。
3
426.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
4
427.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。
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428.引发茶叶变质的主要因素有( )等。
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430.“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。
7
431.龙井茶的产地是( )。
8
432.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。
9
433.黄山毛峰内质的品质特点是( )。
10
434.“汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”是( )的品质特点。
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