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• ko1010000 2021-04-02

501.从习惯上把我国面点划分为（ ）两大风味。

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• qingyun 2021-04-02

500.面点起源于春秋战国时期，到了（ ），面食技术有了进一步的发展。

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• yee 2021-04-02

499.以下点心中，上馅方法采用滚粘法的是（ ）。

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• 海绵宝宝 2021-04-02

498.常用的上馅方法有包馅法、拢馅法、夹馅法、卷馅法、（ ）等。

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• scsacsdacsd 2021-04-02

497.以下点心中，上馅方法采用夹馅法的是（ ）。

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• lzq 2021-04-02

496.拢馅法是将馅心放在皮子（ ）的一种上馅方法。

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• dodomickey07 2021-04-02

495.以下点心中，上馅方法采用包馅法的是（ ）。

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• 1509886229 2021-04-02

494.制皮就是将剂子制成（ ）的过程。

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• 色即是空 2021-04-02

493.点心成形准备工作，是对面团（ ）、下剂、制皮、上馅。

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• Yohann 2021-04-02

491.在和面、搓条、下剂前的关键步骤是（ ）。

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• 7415207 2021-04-02

490.油性较大的面坯适合在（ ）案板上进行操作。

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• 阿邦 2021-04-02

489.擀制烧卖皮，必须要用（ ）。

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• 谦陌 2021-04-02

488.用酵母膨松法制作饺子前，除需准备面粉、水、面肥外，还需准备定量的（ ）等原料。

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• y0000z 2021-04-02

487.京式面点泛指（ ）以北大部分地区的面点。

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• y0000z 2021-04-02

486.中式面点具有悠久的历史，远在（ ）多年前的奴隶社会初期，劳动人民就学会种植谷麦，并初步地把它当做主要食品。

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• Frank 2021-04-02

485.面点从广义上讲，（ ）用各种粮食、果蔬、水产等为原料制成的各种点心。

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• black97 2021-04-02

484.端午节是我国农历（ ）初五。

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• 万戈木木 2021-04-02

483.从（ ）始，月饼就已成为宫廷与民间的中秋必食佳点。

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• 何小帅 2021-04-02

482.每年农历八月十五是传统的（ ），是庆丰收的节日。

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• Topophilia 2021-04-02

481.我国许多地方均有正月十五吃元宵、观灯（ ）的习俗

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