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• qutui 2021-02-10

勾调的意义和作用是（）。

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• 186****0683 2021-02-10

酱香型白酒酒体设计目的是（）

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• cup 2021-02-10

当两种不同性质的味觉相混合时可能出现三种情况（）。

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• steelswarm 2021-02-10

同型乳酸发酵是发酵产物中只有（）的发酵称同型乳酸发酵。主要有以下微生物，包括德氏乳杆菌.保加利亚乳杆菌.酪乳杆菌，其反应式为：C.6H.12O6 + 2A.D.P → 2 乳酸 + 2A.TP

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• tomding 2021-02-10

生物氧化的类型包括（）

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• liuliu 2021-02-10

全部以大米为原料是（ )。

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• 867220 2021-02-10

要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件( )

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• zzzzhixiao 2021-02-10

浓香型固态白酒生产的基本类型有（ ）

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• 阿晴 2021-02-10

酱香型白酒生产工艺的特点是（ ）

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• zt860821 2021-02-10

白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（ ）

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• MEISHAONV 2021-02-10

原料不同,酒精感官质量有异,在同一等级的食用酒精中,以( )酒精口感最好,其次是( )酒精。

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• cup 2021-02-10

发酵正常的黄水中,一般是（ ）酸最高，其次是（ ）酸。

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• qwertyyu 2021-02-10

酒尾中酒精度低,各组分比例失调，( ）含量较多。

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• ying 2021-02-10

提高浓香型白酒的主要措施有（ )

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• tomding 2021-02-10

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（ ）

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• tomding 2021-02-10

浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶，此白色结晶一般为( )

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• 新年 2021-02-10

中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（ )。

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• 86578981 2021-02-10

食用酒精的感观指标评定主要从（ ）进行确定。

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• 阿晴 2021-02-10

下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。

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• qutui 2021-02-10

根据 G.B./T20824 一 2007 艺麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。

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