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• yingang3344 2021-02-10

某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。

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• hxc 2021-02-10

制作饭皮面坯，将500克糯米洗净，与200克水混合，一起倒入盆中，上蒸锅蒸熟.

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• Ie1314 2021-02-10

一男运动员22岁，身高178厘米，如果该运动员每日需热量为I5500千焦，则其每日需蛋白质70克。

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• liuliu 2021-02-10

选择一组红色的具体联想( )。

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• zt860821 2021-02-10

太极构图具有浓厚的( )色彩。

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• 867220 2021-02-10

面点装盘时的构图，大多以( )为构思场所，以点为核心。

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• 177****9261 2021-02-10

掌握蒸制成熟数量是指( )坯料的数量。

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• tousu 2021-02-10

.叠是指经过擀制的面坯，经折的手法制成半成品形态的一种方法。如开酥时的( )。

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• xiaofu001 2021-02-10

制作500克豌豆的豌豆黄，所需琼脂加入( )水，蒸化过罗备用。

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• 2692073248 2021-02-10

.制作八宝饭橘米洗净后用冷水浸泡2~3小时，捞出后，放在垫好布的笼展内摊开，盖严展盖，燕制( )分钟。

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• 李佳航 2021-02-10

A、将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上旺火沸水蒸制( )分钟即成蛋糕片。

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• guml 2021-02-10

制作白皮酥时要注意( )，馅要包严。

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• listenjoy 2021-02-10

.制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅( )克。

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• wzh1326 2021-02-10

生拌椰蓉馅可加入冰肉、( )制成高档次的冰肉椰蓉馅。

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• MEISHAONV 2021-02-10

炒制豆沙馅时应做到用( )，避免翻沙。

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• 123 2021-02-10

销售毛利率是( )的百分比.

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• 1111 2021-02-10

系数定价法是以( )为出发点的定价方法。

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• 2726725176 2021-02-10

原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。

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• 010203 2021-02-10

原料( )是净料单位成本计算的基本条件。

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• qutui 2021-02-10

1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了( )

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