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• black97 2021-03-29

咖啡树多数生长在海拔 300～400 米的地方，也有生长在 2000～ 2500 米的高地上，生长在海拔 1500 米以上的高地上属优良品种。 （ ）

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• qwertyyu 2021-03-29

绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的 茶叶种类 。 绿茶属于不发酵茶类 ， 总的品 质特征是清汤绿叶。 （ ）

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• 别跟我提钱 2021-03-29

可以用于佐餐的酒品很多， 白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。（ ）

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• quyu1 2021-03-29

气候是影响葡萄酒品质的重要因素之一，在葡萄成熟季节，温度 越高则甜度下降，酸度增加，同时有利于酚类物质的增长。（ ）

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• 步云☁️ 2021-03-29

Vins de Table 等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国 不同产区的葡萄酒调配而成。（ ）

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• 马小宇 2021-03-29

蒸馏酒是可以通过对含酒精，液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的 酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大,同时蒸馏原汁中的味素物质 将会使蒸馏产品产生不同的味道,如梨味白兰地,就具有明显的梨子香味。（ ）

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• y0000z 2021-03-29

酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中微生物和细菌的生 长繁殖速度，维持饮料的质量、延长其保质期。（ ）

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• 喃哥 2021-03-29

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和 低酒度鸡尾酒。（ ）

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• 010203 2021-03-29

啤酒的产热量很高，1升啤酒可以产生125千卡的热量。 （ ）

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• Huang 2021-03-29

白葡萄酒只能用白葡萄酿造。（ ）

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• cr9 2021-03-29

搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动 电动搅拌机运转 10 秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。（ ）

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• 小鱼儿 2021-03-29

物资领用单需要填写的内容有：领用单位、物资名称、物资编号、 领用时间、规格型号、单位、库存数量、实发数量、单价、金额等。 （ ）

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• 7qutui 2021-03-29

酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为领 班、服务员和实习生三个层次。（ ）

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• 甜甜甜心 2021-03-29

一般来说，酒吧吧台的高度在 110-120 厘米之间，比较适于调酒师 工作。（ ）

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• 555844hhh 2021-03-29

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒 或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以搅 拌法或摇荡法调制而成，再饰以柠檬片或薄荷叶。（ ）

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• 海绵宝宝 2021-03-29

可可具有极高的营养价值，它富含维生素 A、维生素 B、蛋白质、 脂肪和磷，还含有少量的糖和可可碱，其味香浓可 口，能增加热量、 增强体质。（ ）

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• 芒果慕斯 2021-03-29

“％Vol”是标准酒度的表示方法。（ ）

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• 苦短 2021-03-29

酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。（ ）

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• Tate 2021-03-29

以葡萄为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。（ ）

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• 89887603 2021-03-29

饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。（ ）

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