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• xuexi 2021-02-03

新型白酒的感官质量鉴别主要在（）等几方面。

省评委选拔考核题

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• tomding 2021-02-03

下列物质中，（）是白酒的苦味物质。

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• ying 2021-02-03

第五届全国评酒会将白酒分为哪五种香型：（）

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• zt860821 2021-02-03

在品酒时，酒样的温度最好保持在 （或 ）。

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• black97 2021-02-03

酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）；③（）。

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• zoulang_2007 2021-02-03

影响评酒效果的人为心理因素是（）

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• 153****1698 2021-02-03

评酒员应具备的尝评基本功能力，主要包括以下几个方面的内容（ ）

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• jim19970316 2021-02-03

中国白酒的香味成分是以（）为主体，而外国的蒸馏酒是以（ ）

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• yee 2021-02-03

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用（）

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• liuliu 2021-02-03

以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点（ ）

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• Ie1314 2021-02-03

白酒中微量成分的含量的表示方式目的有（）。

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• lijiachu 2021-02-03

酒的卫生指标主要包括下列物的含量（）

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• eggyy 2021-02-03

在勾兑调味中，根据基酒酒质情况，常常有添加少量的丙三醇.2,3-丁二醇，也可用 （ ） 等来改善酒质和增加自然感。

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• qingyun 2021-02-03

把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括（ ）。

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• deng_yulin 2021-02-03

为了使勾兑工作顺利进行，在这一过程中应注意各待选基酒的（）的 搭配等问题。

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• xiaodiao6664 2021-02-03

组合的意义和作用有哪些（ ）。

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• 阿晴 2021-02-03

白酒中呈涩味的成分主要有（ ）

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• 176****8203 2021-02-03

下列酒中属于芝麻香型的酒种是（ ）

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• hhh 2021-02-03

芝麻香型白酒的主体香味成份为（）

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• Jamesjin 2021-02-03

造成黄浆水带有明显苦味的原因有 () 。

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