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• 信仰。 2023-01-27

228.液化气灶在点火时，必须执行“气等火”的原则。

炊事员600题（二）

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• 护士衫下 2023-01-27

225.厨房在炼油、炸制食品和烤制食品时要设专人负责看管。

炊事员600题（二）

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• 石头 2023-01-27

227.非厨房工作人员不得动用液化气灶具。

炊事员600题（二）

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• 2692073248 2023-01-27

226.饮食企业工作人员均可以自由进入厨房操作场所。

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• fp2090 2023-01-27

223.电器设备保护接地的目的是防止发生触电情况

炊事员600题（二）

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• kid 2023-01-27

224.电器设备保护接地的做法是将电器外壳直接与地面相接触。

炊事员600题（二）

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• y123456 2023-01-27

221.在每台设备上张贴操作规程是厨房安全用电的基本制度之一。(

炊事员600题（二）

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• 1509886229 2023-01-27

220.由于厨房环境潮湿，各种电器设备安装时可以不接地。

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• machi163 2023-01-27

222.地方供电公司应对厨房安全用电负责。

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• Violet_Ice紫冰 2023-01-27

218.当发现有人触电时，应立即上前将其拉离电源。

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• ying 2023-01-27

219.厨房用电应随时观察电器运行情况，有异常现象立即断电检查。()

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• 🐬旭洋 2023-01-27

217.若发生高压设备触电事故，则应用相应电压等级的绝缘工具使触电者脱离带电设备。

炊事员600题（二）

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• 主编 2023-01-27

215.触电是由于电流通过人体造成生理机能的破坏而产生的后果。

炊事员600题（二）

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• 91510681214285398E 2023-01-27

216.电流通过人体的部位与触电的危害程度并无关系。

炊事员600题（二）

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• 色即是空 2023-01-27

213.粗加工间主要进行原料的初步处理，对卫生要求很低。

炊事员600题（二）

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• listenjoy 2023-01-27

214.粗加工间的各类食品机械用完后应及时清洁以防污染

炊事员600题（二）

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• zhy158 2023-01-27

211.冷菜间卫生控制效果好，抹布可以一布多用。

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• ArchKnight 2023-01-27

212.冷菜间应确保生熟食品分开存放。

炊事员600题（二）

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• 老坛脚踩牛肉面 2023-01-27

210.饮食产品定价策略的出发点为企业赢得市场竞争优势。

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• 173805655 2023-01-27

208.饮食产品的价格应尽可能接近产品价值。

炊事员600题（二）