厨政管理

厨师长是厨房至关重要的管理者，因此对厨师长的综合素质有严格的要求，下列各点中体现其管理能力的是( )

发布于 2021-02-17 18:47:39

【单选题】
A 有良好的体质和心理素质
B 解诀问题的能力
C 熟知成本核算以及控制的程序和方法
D 熟知食品营养卫生知识

关注者

0

被浏览

38

153****1698 2023-02-17

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

steelswarm

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

486

被采纳

486

关注TA

发私信

相关问题

1

三相异步电动机额定运行时的转差率一般为()

2

2.流化床干燥器不需要喷雾干燥系统所用的粉尘回收装置。

3

3.食品工业用的喷雾干燥机大多为的开放式。

4

<{p}>92、根据 IMO 对船舶完整稳性的要求,无限航区航行的普通货船,横倾角等于 30°处所对应的复 <{/p}><{p}>原力臂值应不小于___________m。<{/p}>

5

51()的作用是产生电枢转动时所需要的磁场。

6

LV

7

4.压力式喷雾干燥机一般不易出现粘壁现象。

8

对于下列说法中，()不能导致离心泵电动机电流升高。

9

对于一台序列号ZBD的320D2而言,行走系统交叉安全阀的作用是

10

可实现交流电机正反转自动循环控制的关键器件是()

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服