中式面点师

348.由于化学膨松面坯含油、糖、蛋较多，且具有疏松、酥脆、不分层次的特点，因而又称“（）”或“硬酥”。

发布于 2021-02-24 00:03:29

【单选题】
A 半暗酥
B 单酥
C 叠酥
D 暗酥

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7415207 2023-02-24

这家伙很懒，什么也没写！

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ko1010000

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349.化学膨松面主坯除面粉和化学膨松剂以外，大多还含有油、（）、蛋，乳，水等原料，因而它除了具有膨松性以外，还具有酥脆性。

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下列程序段执行后的结果是 String s=new String("abcdefg"); for(int i=0;i<s.length();i+=2){ System.out.print(s.charAt(i));}

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