处理夹板折断卸作业程序是：卸夹板螺栓，取下夹板，清除钢轨上的污垢、铁锈，给螺栓丝 扣、夹板与钢轨接触面涂油，检查钢轨是否有裂纹，确认钢轨无裂损，安装新夹板。