中式烹调师练习题

按勾芡与调味关系划分可分为（）。

发布于 2021-02-19 01:27:37

【单选题】
A 黑芡、白芡、青芡
B 吊芡、推芡、泼芡、浇淋芡、拌芡、半拌芡
C 碗芡、锅芡
D 碗芡、锅芡、推芡

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tomding 2023-02-19

这家伙很懒，什么也没写！

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