1 解决

89 浏览

• 美滋滋 2021-04-19

在发酵过程中加入的油脂可以起到_______和_______的作用。

生物工艺

1 解决

150 浏览

• 小鱼儿 2021-04-19

判断糖化终点一般可以采用 _______ 和 _______。

生物工艺

1 解决

91 浏览

• 主编 2021-04-19

为下列发酵产品注明生产菌名称：淀粉酶 _______ .谷氨酸 _______ .柠檬酸 _______ 。

生物工艺

1 解决

65 浏览

• Enoch 2021-04-19

常用的灭菌方法有 _______. _______. _______. _______. _______。

生物工艺

1 解决

152 浏览

• deng_yulin 2021-04-19

常用的通风发酵罐有 _______. _______. _______. 等。

生物工艺

1 解决

147 浏览

• 抹茶小姐姐 2021-04-19

培养基的灭菌在工业上常分为 _______. _______. _______。

生物工艺

1 解决

110 浏览

• 89887603 2021-04-19

物理灭菌的方法主要有 _______. _______. _______. _______。

生物工艺

1 解决

105 浏览

• dodomickey07 2021-04-19

发酵罐及设备安装不合理所形成的死角主要有 _______. _______. _______。

生物工艺

1 解决

178 浏览

• 176****8203 2021-04-19

培养基按用途分为 _______. _______ ._______ 。

生物工艺

1 解决

173 浏览

• 77650023 2021-04-19

有机氮源主要有 _______. _______ . _______。

生物工艺

1 解决

110 浏览

• cup 2021-04-19

通常用作碳源的物质有_______. _______及某些_______ 。

生物工艺

1 解决

125 浏览

• 海绵宝宝 2021-04-19

培养基的设计都有一定的目的性：_______培养基的设计主要是为了使菌体快速生长； _______培养基是为了在不利于生长的条件下，保存其生存能力； _______常用于鉴别某一过程； _______培养基常常用于微生物的代谢研究。

生物工艺

1 解决

209 浏览

• 867220 2021-04-19

菌体生长阶段的呼吸临界氧浓度总是大于产物合成阶段的。（ ）

生物工艺

1 解决

121 浏览

• 2321243066 2021-04-19

呼吸临界氧浓度表示为在不影响微生物呼吸情况下的最低溶氧浓度。（ ）

生物工艺

1 解决

69 浏览

• 77565001 2021-04-19

在好氧发酵中，溶解氧是重要的参数之一，因此溶解氧越大越好。（ ）

生物工艺

1 解决

119 浏览

• hytzyj 2021-04-19

在发酵过程中，葡萄糖的氧化关系总保持在葡萄糖：氧气=1:6。（ ）

生物工艺

1 解决

165 浏览

• 毒。 2021-04-19

微生物含水量越多，灭菌时间就得越长。（ ）

生物工艺

1 解决

133 浏览

• 刘明明 2021-04-19

年轻细胞比年老细胞更易杀死。（ ）

生物工艺

1 解决

95 浏览

• michael1062 2021-04-19

在灭菌过程中，充分搅拌更有利于灭菌。（ ）

生物工艺

1 解决

167 浏览

• 喃哥 2021-04-19

在实际生产中，不宜采用严重霉腐的腐败的水质，是因为其微生物数量多，影响灭菌效果。（ ）

生物工艺