依据《AOC工作手册》中规定,酒精检测前受检人员15分钟内不能进食,吸烟,嗝逆,呕吐,食用豆腐乳,使用漱口水、口腔清新喷剂、口香糖、薄荷糖、酒心巧克力、藿香正气水及饮料等影响检测结果的因素。