37.餐具选用原则包括①依菜肴的档次定餐具;②依菜肴的类别定餐具:③【 】④依菜肴的数量定餐具。

发布于 2021-02-26 20:54:39
【单选题】
A 依菜肴的口味定餐具
B 依菜肴的形状、色泽定餐具
C 依菜肴的色泽定餐具
D 依菜肴的形状定餐具

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