以下关于非标准刀法举例，不正确的是（）。

发布于 2021-06-19 04:29:35

【单选题】
A 剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性大，形大体厚的原料，如肝、肚、各类鱼肉等。
B 起法适用于畜、禽、鱼类原料，最常用的是整料出骨，如起全鸡、起生鱼等。
C 撬法适用于脆性原料，如撬冬笋、番薯等。
D 剖法适用于筋络较多的肉类原料，如鸡脯、鸭脯等。

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🐬旭洋 2021-06-19

这家伙很懒，什么也没写！

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