毛概第一章43题+值

请问以下关于制作搅打奶油说法正确的是？

发布于 2021-02-10 16:30:56

【多选题】
A 一支淡奶油开封后需同时制作两支奶油抢，不得单独存放开封淡奶油
B 每次重新制作搅打奶油前，必须按照标准流程对奶油抢进行清洁、消毒、冲洗、擦干
C 门店至少应持有2个奶油抢
D 制作完成后的搅打奶油可保存2天

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MEISHAONV 2023-02-10

这家伙很懒，什么也没写！

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