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省评委选拔考核题
原酒在贮存过程中发生了氧化酯化和还原等一系列的化学变化,各种醛部分氧化为酸,酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯,使酒中的醇()等达到新的平衡。
发布于 2021-02-03 16:42:34
【多选题】
A 醛
B 酯
C 酸
D 酚
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7qutui
2023-02-03
这家伙很懒,什么也没写!
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jim19970316
这家伙很懒,什么也没写!
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