高级西点

使用面粉筋度较低水分较少的硬质面包面坯配方与（）一起搅拌的面坯质地较硬调制好后不需进行基本酸酵可直接分割整形

发布于 2021-04-06 08:07:51

【单选题】
A 高筋面粉
B 中筋面粉
C 面团改良剂
D 老面团

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舅姥爷 2023-04-06

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