食品管理体系体系

49、一般含有氨基酸、蛋白质一类含氮多的食品,如鱼虾贝及肉类,对于需氧性腐败,常以( )作为评定的一项指标.

发布于 2021-03-14 05:53:29

【单选题】
A (A)大肠杆菌
B (B)风味
C (C)挥发性盐基氮
D (D)有机酸

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刘明明 2023-03-14

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