科室三基题库

维生素C具备下列哪些性质

发布于 2021-02-15 04:11:35

【多选题】
A 化学结构中含有2个手性中心
B 又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性
C 具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用于抗氧剂
D 有4种异构体，其中以L(+)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
E 结构中可发生酮一烯醇式互变，故可有3种互变异构体

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tzy789 2023-02-15

这家伙很懒，什么也没写！

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