露酒试题

白酒降度引起浑浊的原因( )

发布于 2021-02-19 02:11:55

【多选题】
A 高级脂肪酸及其乙酯在酒精度降低不溶于水而析出形成的浑浊
B 酸、酯、醇、醛等物质在降度后也易产生乳白色浑浊
C 由于调配用水及露酒原料中的矿物质溶出导致露酒中硬度高所致
D 低温下不溶于水而析出形成的浑浊

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173805655 2023-02-19

这家伙很懒，什么也没写！

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